Mangochutneykryddad potatissallad med curry och oliver
Medel

Mangochutneykryddad potatissallad med curry och oliver

I denna exotiska potatissallad möts krämiga yoghurt och söt mango chutney i en härlig kombination, förstärkt av den varma, aromatiska smaken av curry och en touch av stingande kajennpeppar. Med sina färgglada inslag av rödlök och oliver blir det en somrig och välsmakande sallad som passar perfekt som tillbehör eller ensamrätt.

⏱️45 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen mjuk i vatten i en gryta. Låt potatisen rinna av och kallna. Skala och skär potatisen i skivor.
  2. 2
    Häll curryn i en stor serveringsskål. Koka upp vattnet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Häll vattnet över curryn och låt stå tills den kallnat.
  3. 3
    Blanda i matlagningsyoghurt och mango chutney. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Skala och skär rödlöken i tunna ringar. Skölj och hacka gräslöken. Vänd ner potatis och de båda löksorterna Strössla oliverna över. Servera.