Mandeltårta med limekräm

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
2. 2
   Rita upp två cirklar, ca 22 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper.
3. 3
   Skålla, skala och mal mandeln. Blanda mandel och potatismjöl.
4. 4
   Vispa vitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och vispa tills skummet är så hårt att skålen går att vända upp och ner. Vänd ner mandeln.
5. 5
   Fördela och bred ut smeten i ett jämnt lager i de två cirklarna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Lossa bottnarna när de svalnat något.
6. 6
   Smält chokladen över vattenbad eller i mikro. Bred ut chokladen på en av bottnarna.
7. 7
   Blanda äggulor, grädde, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Sjud krämen riktigt tjock under kraftig vispning. Den får inte koka.
8. 8
   Låt krämen svalna något. Rör ner limeskalet.
9. 9
   Bred ⅓ av krämen på chokladbottnen. Lägg på den andra botten och bred över resten av krämen. Strö över mandel.
10. 10
    Låt gärna tårtan stå några timmar före servering.