Mandelrårakor med muskotfräst spenat
Medel

Mandelrårakor med muskotfräst spenat

Mandelrårakor med muskotfräst spenat är en unik och smakrik rätt som kombinerar knapriga rårakor med en fyllig och aromatisk spenatfräs. Med en hint av muskot och den krämiga yoghurten bildar de en perfekt balans av smaker och texturer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mandelrårakor: Skala och riv potatisen grovt, gärna på matberedarens rivskiva.
  2. 2
    Krama ut vätskan. Blanda med mandelspån, garam masala och saltet.
  3. 3
    Hetta upp en stekpanna med olja. Stek rårakor i omgångar. Lägg upp på tallrikar.
  4. 4
    Fräs hastigt bladspenaten i en het panna med lite olja.
  5. 5
    Salta, peppra och strö över lite nymalen muskot.
  6. 6
    Fördela spenaten på ena halvan av rårakorna. Rör ihop yoghurten med hot bengal chutney. Skeda detta över spenaten. Vik över den andra halvan. Ät genast.