Enkel
Mandelpotatisomelett med Västerbottensost
Mandelpotatisomelett med Västerbottensost är en rik och snabblagad omelett för den som tycker om potatis, lök och ost. Klicka ostkrämen på omeletten när den är färdig och garnera med bladpersilja.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och skiva potatis och lök. Stek potatisen i oljan och matfettet, krydda med salt och peppar. När potatisen är nästan mjuk tillsätts löken och steks med i några minuter.
- 2Vispa upp äggen med vatten, salt och peppar. Häll äggsmeten över potatisen och låt den stelna i pannan.
- 3Ostkräm: Mixa eller blanda osten med cream cheese, smaksätt med salt och peppar.
- 4Klicka västerbottencrème på omeletten, garnera med bladpersilja.