Mandel- och pomeransbröd
Avancerad

Mandel- och pomeransbröd

Det här mandel- och pomeransbrödet passar med sin nöt- och fruktighet extra bra i julens brödkorg. Ät det ihop med senap och julskinka eller, för den delen, bara lite smör och ost.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mät upp alla torra ingredienser i en degbunke och smula i jästen.
  2. 2
    Blanda samman vatten, sirap och olivolja. Tillsätt vätskan och arbeta ihop till en jämn deg och låt gå ca 5 minuter i en hushållsmaskin.
  3. 3
    Blanda ner mandeln.
  4. 4
    Täck degen med en bakduk och låt den jäsa ca 30 minuter.
  5. 5
    Häll upp degen på oljat bakbord och dela den i 4 jämnstora bitar (för 4 bröd). Arbeta ihop till ovala små limpor. Vänd överdelen i grovt rågmjöl och lägg på mjölad plåt.
  6. 6
    Låt jäsa ytterligare 30-40 minuter. Sätt ugnen på 200°C.
  7. 7
    Skär tre snitt i varje limpa. Grädda i nedre delen av ugnen 15 minuter. Sänk sedan värmen till 175°C och grädda ytterligare ca 15 minuter.
  8. 8
    Låt bröden svalna på galler.