Mandazi

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
2. 2
   Vispa ihop kokosmjölk, ägg och smält smör i en annan skål.
3. 3
   Häll vätskan över mjölblandningen och knåda till en smidig deg.
4. 4
   Låt degen vila i 20 minuter.
5. 5
   Kavla ut degen och skär i trianglar eller kvadrater.
6. 6
   Hetta upp oljan till 180°C i en djup kastrull.
7. 7
   Fritera mandazin i små omgångar i 2-3 minuter per sida tills de är gyllene.
8. 8
   Låt rinna av på hushållspapper och servera varma.