Mandazi
Enkel

Mandazi

Mandazi är ett sött, friterat bröd som ofta kallas 'afrikanska donuts'. Det är en populär mellanmålsrätt som serveras med te eller kaffe och äts gärna till frukost eller som eftermiddagsfika.

⏱️35 min
🍽️12 portioner
🥕 Vegetariskt
2.5
☕ Fika🇰🇪 Kenyansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och kardemumma i en skål.
  2. 2
    Vispa ägg och kokosmjölk tillsammans.
  3. 3
    Häll vätskan i mjölblandningen och rör till en mjuk deg.
  4. 4
    Knåda lätt och låt degen vila i 10 minuter.
  5. 5
    Kavla ut degen 1 cm tjock och skär i trianglar eller kvadrater.
  6. 6
    Hetta upp oljan till 180°C i en djup kastrull.
  7. 7
    Fritera mandazin i 2-3 minuter per sida tills de är gyllene.
  8. 8
    Lägg på hushållspapper för att dränera.
  9. 9
    Servera varmt med te eller kaffe.