Majssoppa med salladslök och stekta laxtärningar
Enkel

Majssoppa med salladslök och stekta laxtärningar

Lysande soppa med smak av söt majs, stekta laxtärningar, krispig salladslök och hetta från kajennpeppar. En färgsprakande soppa som du serverar med krutonger och garnerar med knipplök.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Finhacka gul lök och vitlöksklyfta. Fräs dem i olivolja tills den blivit mjuk.
  2. 2
    Rör ner majs och kajennpeppar (eller chilifrukt). Låt fräsa en stund. Häll på fiskfond, vatten och grädde.
  3. 3
    Öka värmen något och låt småkoka i 5 minuter. Rör ner maizenaredning. Låt koka i ca 1 minut. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  4. 4
    Skär laxfilèen i cm-stora tärningar. Stek dem i en het lättoljad stekpanna i 2 minuter. Finstrimla knipplökarna.
  5. 5
    Häll soppan i djupa tallrikar. Fördela laxtärningarna. Garnera med knipplöken.
  6. 6
    Till servering: Servera soppan med krutonger.