Majssoppa med ingefära och koriander
Medel

Majssoppa med ingefära och koriander

Denna soliga majssoppa är en smakexplosion av fräschör och värme, där den söta majsen möter den skarpa ingefäran och den citrusiga citronen. En perfekt kombination som kommer att väcka dina smaklökar och ge dig en uppfriskande upplevelse.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 2
    Fräs avrunnen majs i 1 msk smör-&rapsolja i en stekpanna tills den fått fin färg. Ställ åt sidan.
  3. 3
    Hetta upp 1 msk smör-&rapsolja i en kastrull. Fräs lök och vitlök ca 2 min.
  4. 4
    Tillsätt det mesta av den rostade majsen, spara lite till servering.
  5. 5
    Rör ner crème fraiche, ingefära, smulad buljong och vatten. Låt koka på svag värme ca 10 min.
  6. 6
    Mixa soppan med stavmixer. Smaka av med citron, cayennepeppar och salt.
  7. 7
    Toppa majssoppan med rostad majs och koriander. Servera med bröd.