Majskyckling i lergryta med fänkål, oliver och rosmarin
Avancerad

Majskyckling i lergryta med fänkål, oliver och rosmarin

I denna smakrika rätt möts majskycklingens saftiga kött med fänkålens angenäma crunch och olivernas salta sting, allt i en aromatisk harmoni av rosmarin och olivolja. Resultatet är en läcker och hälsosam måltid som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️80 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg grytan i blöt, 1-2 timmar.
  2. 2
    Skala och ansa grönsakerna, skär dem i ordentligt stora bitar.
  3. 3
    Gnid in majskycklingen med salt, peppar och olivolja. Lägg den i lergrytan med grönsakerna och rosmarinen, droppa lite olivolja över grönsakerna och majskycklingen.
  4. 4
    Sätt ugnen på 200 grader.
  5. 5
    Lägg på lerlocket, sätt in i ugnen 45–60 minuter.
  6. 6
    Låt majskycklingen stå utan lock ca 10 minuter extra tills den har fått en ljusbrun färg och knaprigt skinn.
  7. 7
    Majskycklingen är färdig när temperaturen är 76 grader eller när det kommer klar vätska från låret när man sticker med en stekgaffel.
  8. 8
    Ös gärna majskycklingen med skyn så blir den extra saftig. Skär upp kycklingen i stora bitar och servera med grönsakerna.