Majs- och potatissoppa med tortillachips
Enkel

Majs- och potatissoppa med tortillachips

I denna smakrika soppa möts söta majskorn och mjuka potatisar i en underbar harmoni, kryddad med en gnutta chilipulver för en extra kick. Servera gärna med knapriga tortillachips för en perfekt kontrast till den cremiga soppan.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i mindre bitar. Hacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök, vitlök, majs och chilipulver i smöret ca 2 minuter i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och vatten. Låt koka ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  2. 2
    Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät. Rör ner osten och tillsätt vinäger, smaka av med salt. Späd ev med mer vatten om soppan är tjock.
  3. 3
    Till servering: Häll upp i skålar och toppa med tortillachips, sriracha och gärna svartpeppar.