Madeleinekakor med kardemumma och brynt smör
Medel

Madeleinekakor med kardemumma och brynt smör

Dessa underbara Madeleinekakor bjuder på en härlig kombination av kardemummans varma, aromatiska smak och det brynta smörets nötiga, gyllene färg. När du tar en tugga av dessa små, gyllengula kakor upplever du en smakexplosion som kommer att föra dig till en värld av bakverkslycka.

⏱️45 min
🍽️40 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Bryn smöret i en kastrull och låt det svalna.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
  3. 3
    Vispa ägg och socker fluffigt. Stöt kardemumman i en mortel. Sikta i vetemjöl och bakpulver. Vänd ner hälften av kardemumman (resten används till sockerblandningen). Vänd i smöret till en fin smet.
  4. 4
    Smöra och mjöla Madeleineformar, ca 7 cm långa.
  5. 5
    Fyll formarna till 2/3 med smet och grädda 8-10 minuter i mitten av ugnen, tills de är gyllene.
  6. 6
    Sockerblandning: Bryn smöret. Blanda brun farin, strösocker och resten av kardemumman på en tallrik. Pensla kakorna med smöret på undersidan och doppa dem i sockerblandningen.