Madeleinekakor
Enkel

Madeleinekakor

Dessa små, gyllengula madeleinekakor är en fransk klassiker som smälter i munnen med sin lena konsistens och sötma. Med en hint av citron och en aning av vanilj är de en perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja din eftermiddagsfika till en riktigt gourmetupplevelse.

⏱️30 min
🍽️36 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smörj formarna genom att pensla med lite smält smör.
  3. 3
    Vispa smör, socker och vaniljsocker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt ägg, ett i taget under vispningen.
  4. 4
    Sikta ner mjölet och tillsätt citronskal. Blanda försiktigt tills allt är blandat. Lägg en liten klick av smeten i varje form.
  5. 5
    Ställ formen på ett galler och ställ in det mitt i ugnen. Grädda de små kakorna i 8-10 min, de större ca 15 min, tills de fått lite färg.
  6. 6
    Ta ut kakorna ur formarna. Låt dem svalna på galler och pudra gärna över lite florsocker före serveringen.