Enkel

Madeleinekaka

Madeleinekakan är inte bara känd från Proust utan också för sin signifikanta musselform. Den sockerkaksliknande kakan med mild smak av citron och vanilj är lätt och fluffig och ljuvligt god till fikat.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200°C.
2
Blanda mjöl, bakpulver och salt.
3
Vispa smör, socker, vaniljsocker och citronskal krämigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ihop. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
4
Smörj madeleineformarna och fyll till ¾ med smeten. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter. Servera varma.