Medel

Mac'n'grevé

I detta innovativa recept "Mac'n'grevé" kombineras klassiska makaroner med en fräsch twist av broccoli och en hint av syra, skapande en smakupplevelse som är både välbekant och spännande. Med en krämig sås och knapriga grönsaker blir detta en måltid som kommer att imponera på alla sinnen.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225˚C.
2
Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Häll av.
3
Blanda citronsyra, bikarbonat och 1 dl av mjölken (för 4 portioner) i en stor skål. OBS! Blandningen skummar mycket! Låt stå tills skummet lagt sig.
4
Skala och finhacka vitlöken. Skär broccolibuketterna i mindre bitar. Finhacka stammen. Fräs vitlöken i smöret i en kastrull ca 3 minuter. Ta från värmen. Rör ner mjöl och senap. Tillsätt resterande mjölk och koka upp under vispning. Smaka av med salt och peppar.
5
Ta från värmen igen och häll på citronsyrablandningen, rör noga. Rör ner grevé, mozzarella, kokta makaroner och den finhackade broccolistammen.
6
Häll blandningen i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
7
Hetta under tiden upp oljan i en stekpanna och stek broccolibuketterna tills de fått färg, men fortfarande har tuggmotstånd. Smaka av med salt.
8
Toppa mac’n’cheesen med den råstekta broccolin.