Mac ’n’ cheese med krispig sallad
Medel

Mac ’n’ cheese med krispig sallad

Mac´n´cheese är en makaronilåda med pasta, rökt bog, ärter och en bechamellsås av mjölk och ost. Till detta en fräsch och krispig råkostsallad på kålrot och morot.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina ärterna. Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  3. 3
    Skala och finhacka löken. Fräs lökhacket i matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och koka upp. Vispa ihop mjölet med vatten. Rör ner redningen i mjölken och koka till en tjock sås.
  4. 4
    Ta kastrullen från värmen och rör i osten. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Strimla bogen. Fintärna brödskivan.
  6. 6
    Blanda pastan, bogen, ärterna och oreganon i en smord ugnssäker form. Häll över såsen och blanda delvis in i pastan. Strö till sist över brödtärningarna.
  7. 7
    Gratinera mitt i ugnen ca 15 min tills gratängen har fått en gyllenbrun och krispig yta.
  8. 8
    Krispig sallad: Skala kålroten och morötterna. Skiva dem tunt på mandolin eller med potatisskalare. Blanda med bistrosalladen, vinägern och olivoljan vid servering.