Mac n cheese med broccoli
Medel

Mac n cheese med broccoli

I detta recept för mac n cheese med broccoli kombineras krämig pasta med smakrika ingredienser som vispgrädde, dijonsenap och äppelcider-vinäger, skapande en unik och välsmakande variant av en klassisk favorit. Perfekt för en mysig kväll hemma, när du vill njuta av en rik och cremig måltid med en twist av färsk broccoli.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan i saltat vatten 2/3 av tillagningstiden på förpackningen. Häll av och låt svalna.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175°C.
  3. 3
    Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och vänta tills det börjar bubbla. Rör i grädden lite i taget för att undvika klumpar. Häll i mjölk, fond, senap och vinäger. Rör om så att såsen inte fastnar i botten. Ta av från värmen när såsen börjar sjuda. Blanda i riven cheddar, salt, peppar och muskot. Smaka av med chilisås.
  4. 4
    Skär broccolin i små buketter, skala och skiva stammen i 2 cm bitar. Blanda med pastan och ostsåsen och häll upp i en ugnsform ca 20 x 35 cm (för 6 port).
  5. 5
    Riv mozzarellan i bitar. Toppa gratängen med mozzarella och hamburgerost. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter tills den fått fin färg. Sätt ev ugnen på övervärme/grill några minuter i slutet.