Lyxiga påskkycklingar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skålla och skala mandel och bittermandel, låt torka på hushållspapper. Mixa dem mycket fint i matberedare eller mal dem i en mandelkvarn.
2. 2
   Blanda ner florsocker, tillsätt äggvita och arbeta samman till en slät massa.
3. 3
   Tillsätt mer florsocker om massan blir för fuktig, eller eventuellt några droppar vatten om den blir för torr och kompakt. Färga marsipanen gul.
4. 4
   Gör kycklingar genom att rulla en stor kula till kropp och en liten kula till huvud. Sätt den lilla kulan på den stora.
5. 5
   Dela mandelflarn på mitten och tryck fast på huvudet som näbb.
6. 6
   Smält choklad över vattenbad eller i mikro. Doppa underdelen av kycklingarnas kroppar i chokladen.
7. 7
   Ställ dem på ett smörpapper och låt stelna.
8. 8
   Doppa en tandpetare i choklad och måla ögon på kycklingarna.