Lyxig Janssons extra allt
Avancerad

Lyxig Janssons extra allt

I denna lyxiga variant av Janssons Frestelse möts klassiska smaker i en extravagant symfoni. Med ansjovisfiléer, kaviar och en krämig blandning av mjölk och vispgrädde höjs den traditionella potatisgratängen till nya höjder av smak och elegans.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Skala och skiva löken tunt och fräs i smöret tills den mjuknar. Skala potatisen och skär den i ½ cm tunna stavar. Blanda potatisen med saltet.
  3. 3
    Varva potatis, lök och ansjovis (spara spadet) i en smord ugnsfast form. Vispa ihop kaviar, mjölk, grädde och ansjovisspad. Häll i formen och strö över ost och ströbröd. Hyvla smöret över.
  4. 4
    Grädda i nedre delen av ugnen 45–55 minuter tills den fått fin färg och potatisen är mjuk. Täck ev med aluminiumfolie mot slutet.
  5. 5
    Låt stå minst 20 minuter innan servering.