Medel

Lyxig gräddtårta

Upplev lyxen i varje tårtbit med denna underbart cremiga gräddtårta, som förenar ägg, strösocker och mjöl i en perfekt harmoni. Tårtan är en dröm för dessertälskare, med en härlig kombination av luftig konsistens och rik, gräddig smak.

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

1
Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft. Smörj och bröa en rund kakform, ca 24 cm i diameter.
2
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
3
Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan vila några minuter innan den stjälps upp på ett galler för att kallna.
4
Blanda mjölk, 1 1/2 dl grädde, äggulor, socker och potatismjöl till fyllningen i en kastrull. Värm på svag värme under omrörning tills krämen tjocknat och första bubblan syns. Lyft bort kastrullen från värmen.
5
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg ner dem i den varma krämen. Rör tills gelatinet smält.
6
Ställ kastrullen i kallt vatten så att krämen kallnar. Rör då och då. Vispa 2 dl grädde med vaniljsockret till ett fast skum och blanda ner i krämen.
7
Dela kakan i tre bottnar. Lägg ett lager kräm på två av bottnarna och lägg de mosade bären på krämen. Lägg ihop tårtan.
8
Vispa grädden. Bred lite grädde runt kanten och ovanpå tårtan. Lägg resten i en spritspåse och spritsa grädden på tårtan. Garnera med färska bär.