Enkel
Lyxig fruktsallad
En lyxig fruktsallad som passar alla festliga tillfällen. Söt melon, saftig ananas, mango, kiwi och apelsin kombineras med frisk lime, passionsfrukt och aromatisk mynta. Toppa med granatäpple, pistagenötter och kokoschips och servera med len mascarponekräm – en vacker och fräsch dessert som känns både lätt och lyxig.
⏱️30 min
🍽️6 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala melon, ananas, mango, kiwi och apelsin med en vass kniv.
- 2Dela ananasen i klyftor och skär bort den hårda mittstocken. Skär all frukt i jämnstora kuber. Filea gärna apelsinerna. Lägg i en skål.
- 3Tillsätt finhackad mynta, rivet limeskal och limesaft. Blanda allt väl och ställ fruktsalladen kallt fram till servering.
- 4Vispa ihop mascarpone och vispgrädde till en fluffig kräm.
- 5Plocka ur granatäppelkärnorna. Grovhacka pistagenötterna.
- 6Lägg upp fruktsalladen i portionsskålar. Halvera passionsfrukterna och skrapa ner fruktköttet över frukten. Toppa med granatäppelkärnor, pistagenötter och kokoschips.
- 7Servera den lyxiga fruktsalladen med klick mascarponekräm.