Lutfisk med skånsk senapssås
Medel

Lutfisk med skånsk senapssås

I denna klassiska julrätt möter traditionell lutfisk en krämig och aromatisk skånsk senapssås, skapad med omsorg och kvalitetsingredienser som MSC-märkt fisk och äkta skånsk senap. Resultatet är en smakupplevelse som förenar det gamla med det nya, perfekt för den som vill förnya julbordet med en touch av modernitet.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt lutfisken ligga i kallt vatten 2-3 tim.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
  3. 3
    Lägg fisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form med höga kanter. Salta och täck med aluminiumfolie.
  4. 4
    Koka i ugn 40-55 min.
  5. 5
    Smält smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjölet.
  6. 6
    Späd med mjölk och grädde under omrörning. Koka såsen på svag värme 3-5 min. Rör om då och då.
  7. 7
    Smaksätt med salt, socker, peppar och senap.
  8. 8
    Servera lutfisken med såsen samt kokt potatis och gröna ärter.