Luftigt örtris
Medel

Luftigt örtris

I detta recept för luftigt örtris kombineras den lena basmatiris med en explosion av färska örter och kryddor, skapande en smakupplevelse som är lika fräsch som den är aromatisk. Med smörstekta potatisar och en hint av curry och gurkmeja blir denna rätt en perfekt balans av traditionella smaker med en modern twist.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka alltid ris i en stor kastrull, den bör rymma minst 4 liter.
  2. 2
    Koka upp vatten, örter, kryddor och salt. Skölj riset och lägg det i vattnet. Koka 5–8 min och häll sedan av riset i en sil.
  3. 3
    Skala och skiva potatisen.
  4. 4
    Häll 2 msk smör-&rapsolja i botten på en teflonkastrull. Täck botten med potatis och häll över 1 dl vatten.
  5. 5
    Tillsätt det avrunna riset och gör små hål i riset med skaftet av en slev eller liknande. Ringla över lite smör-&rapsolja.
  6. 6
    Koka under lock på medelvärme ca 30 min.
  7. 7
    Vänd upp riset på ett stort fat.