Luffarbiff med BBQ-kål och limesyrad lök
Avancerad

Luffarbiff med BBQ-kål och limesyrad lök

I denna smakrika rätt möts den saftiga luffarbiffen med en färgsprakande BBQ-kål och en syrlig limesyrad lök, skapande en perfekt balans av smaker och texturer. Med rökig BBQ-sås och en hint av lime blir detta en rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Syrad lök: Skala, dela och skiva lökarna. Pressa saften ur limen och blanda med löken. Låt stå i rumstemperatur ca 1 timme.
  2. 2
    BBQ-kål: Ansa och skär kålen i klyftor. Skala och skiva schalottenlökarna. Lägg kål och lök på ett dubbelvikt folieark, ca 30x40 cm. Klicka över smöret och häll över BBQ-såsen. Krydda med salt och peppar. Vik ihop till ett paket och grilla på indirekt värme ca 30 minuter.
  3. 3
    Luffarbiff: Pensla köttet med olivoljan och grilla på direkt värme någon minut på varje sida och låt vila ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Servera biffarna med syrad lök, BBQ-kål och valfria tillbehör.
Luffarbiff med BBQ-kål och limesyrad lök — Foodbible