Medel

Lövbiffrullader med currysås och koriander

Ljuvliga rullader av lövbiff som du fyller med lök i tunna skivor, äpple, lime och koriander. Rulladerna steks gyllenbruna i en stekpanna för att sedan sjuda några minuter i den välsmakande currysåsen lagom till servering. Vid sidan av har du hjärtsallad, ris och gräddfil.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Currysås: Skala och hacka lök och vitlök. Tärna tomaterna.
2
Fräs lök och vitlök i oljan i en kastrull någon minut. Rör ner currypasta och curry och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vattnet och tomaterna och låt sjuda ca 10 minuter.
3
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
4
Rullader: Skala löken och äpplet, skär löken i tunna klyftor och äpplet i tunna stavar. Pressa limen. Blanda lök och äpple med limesaft, salt och peppar.
5
Lägg fyllningen och en kvist koriander på varje köttskiva och rulla ihop. Fäst med tandpetare, salta och peppra.
6
Bryn rulladerna i smöret i en stekpanna och häll över currysåsen. Låt sjuda några minuter.
7
Servera rulladerna med resten av koriandern, ris, gräddfil och hjärtsallad.