Löksmör med jalapeño
Medel

Löksmör med jalapeño

Gör ett löksmör med jalapeño om du vill addera sting till din rätt. Det är lika gott att låta smöret smälta över en bit grillat kött, som att breda det på en bit bröd. Kryddsmöret går utmärkt att frysa in om det blir något över.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    10 portioner ger ca 4 dl smör.
  2. 2
    Strimla löken och fräs den mjuk i smöret i en stekpanna, tillsammans med spiskummin och koriander. Låt fräset svalna.
  3. 3
    Dela, kärna ur och finhacka jalapeñon. Riv yttersta skalet av limen och pressa ur juicen.
  4. 4
    Mosa ihop lökfräset med smör, jalapeño, sesamfrön, limeskal, limejuice och salt. Lägg upp smöret i en skål.