Medel

Lökpaj

För en smakrik och tillfredsställande måltid, prova vår lökpaj som kombinerar saftig skinka, smält ost och krispiga lök i en flaky pajskal. Detta recept är en perfekt fusion av smaker och texturer, som är lika lämplig som lunch som middag.

🍽️4 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Hacka ihop mjöl och kylskåpskallt margarin till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en smidig deg. Går att göra i matberedare också.
2
Tryck ut 3/4 av degen över botten i en långpanna 30*40 cm. Forma resten till en rulle och tryck ut den runt kanterna. Nagga degen med en gaffel och låt den stå svalt ca 15 min.
3
Skär den rökta skinkan i strimlor och skiva purjolöken. Koka purjon 3-4 min i lite saltat vatten och låt den rinna av.
4
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till en smet.
5
Lägg skinka, purjo och ost ovanpå pajdegen. Häll över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C tills äggsmeten stelnat ca 45-50 min. Servera pajen något avsvalnad.