Lökpaj med lagrad ost och timjan
Medel

Lökpaj med lagrad ost och timjan

En pizzaliknande lökpaj med lagrad ost i kombination med brynt gul lök, purjolök och rödlök. Rätten får sin spännande karaktär från timjan och vinäger och passar till både julbord och påskbord med köttbullar och prinskorv som serveringsförslag.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Receptet är provlagat för 4 port men passar även för 8 bufféportioner.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200˚C.
  3. 3
    Skala lökarna. Ansa och skölj purjolöken. Skiva lök och purjolök och stek det mjukt i omgångar i smöret. Krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Häll tillbaka all lök i stekpannan, rör i senapsfrön och vinäger och låt koka in.
  5. 5
    Repa av timjanbladen och blanda med löken och vänd ner osten.
  6. 6
    Rulla ut smördegen med smörpappret på en plåt och lägg på löken.
  7. 7
    Grädda pajen mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan den skärs i bitar.
  8. 8
    Till servering: Servera med prinskorv, köttbullar och mâchesallad.
Lökpaj med lagrad ost och timjan — Foodbible