Avancerad

Lökpaj

Lökpaj är en smakrik vegetarisk paj. Pajskalet smaksätts med timjan, vitlök och tomatpuré. Pajen fylls med både gul och röd lök, ägg, och en smakrik ost. Tillaga den goda pajen i ugnen, pajen är god både varm och ljummen.

⏱️90 min

🍽️6 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Botten: Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda samman alla ingredienser till bottnen i en matberedare eller direkt på arbetsbänken. Linda in degen i plastfolie och låt den ligga kallt, ca 30 min.
2
Sätt ugnen på 200°C
3
Tryck ut bottnen i en pajform med låg kant, ca 27 cm i diameter (för 6 port) och även upp på kanterna .
4
Nagga pajbottnen. Täck kanterna med bakplåtspapper och förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i 200°C, 10-12 minuter. Ta bort pappret.
5
Fyllning: Skala lökarna och skär dem i tunna skivor. Fräs löken mjuk i oljan i en stekpanna.
6
Vispa upp äggen till fyllningen. Blanda i riven ost, lök, salt och peppar. Häll fyllningen i pajskalet.
7
Sätt in pajen i mitten av ugnen ytterligare 15-20 minuter eller tills äggen stannat och pajen fått fin färg