Löklåda med halloumi och chokladquorn
Medel

Löklåda med halloumi och chokladquorn

I denna exotiska löklåda möts smakerna från gul lök, haricots verts och vitlök i perfekt harmoni med halloumi och en unik chokladquorn. Detta recept bjuder på en spännande resa av smaker, där rödvin och matlagningsgrädde adderar djup och rikedom till den già gräddiga risbotten.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt igång ugnen på 225 grader.
  2. 2
    Sätt igång riskoket.
  3. 3
    Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs ett par minuter i olivoljan i en kastrull.
  4. 4
    Häll i rödvinet, balsamvinägern och cayennepepparn. Koka ihop några minuter.
  5. 5
    Lägg i chokladen. Ta kastrullen av värmen när chokladen smält och smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Lägg quornfiléerna i en ugnssäker form och slå över såsen. Vänd runt så att de blir ordentligt inkletade.
  7. 7
    Ta itu med löklådan: Ansa lökarna och spola bort sand och jord. Skär i decimeterlånga bitar.
  8. 8
    Lägg i en ugnssäker form och slå över grädden. Salta, peppra och strö över timjanet. Riv över halloumiosten och baka 15 minuter i ugnen.
  9. 9
    Ställ in quornfiléerna efter 5 minuter så blir de klara samtidigt som löklådan. Servera med riset och lättkokta haricots verts.