Lökfrittata med krutonger
Enkel

Lökfrittata med krutonger

Upplev en smakrik och färgglad lökfrittata som kombineras perfekt med krispiga krutonger och färska örtkryddor. Med bananschalottenlök, zucchini och röd paprika skapas en härlig symbios av smaker och texturer som lyfter frukost eller brunch till nya höjder.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär brödskivorna i små tärningar. Stek brödtärningrna knapriga i hälften av matfettet i en stekpanna. Ta upp på ett fat så länge.
  2. 2
    Skala och skiva löken. Tärna zucchinin. Dela kärna ur och tärna paprikan.
  3. 3
    Fräs lök och grönsaker i resten av matfettet i stekpannan. Krydda med salt.
  4. 4
    Omelettsmet: Vispa samman ägg, vatten, ost, salt och peppar. Häll omelettsmeten i pannan. Stick några gånger med en gaffel så att all omelettsmet rinner ner i pannan.
  5. 5
    Låt omeletten glida ner på en tallrik. Strö över krutongerna och vänd tillbaka frittatan i panna. Låt steka ytterligare någon minut.
  6. 6
    Riv basilikan över frittatan och lägg upp på ett serveringsfat. Skär upp i bitar. Servera gärna med bröd.