Lökflarn med sidfläsk och jordärtskockor
Avancerad

Lökflarn med sidfläsk och jordärtskockor

I denna läckra lökflarn kombineras saftig purjolök, krispigt sidfläsk och söta jordärtskockor i ett frasigt filodegs skal, perfekt för att lyfta middagen med en smakrik och unik twist. Med en hint av färsk timjan och en klick krämig färskost blir detta en rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️70 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Ansa, skölj och skiva purjolöken. Skala och skiva vitlöken. Tärna fläsket. Stek lök och fläsk i 1 msk smör ca 4 min.
  3. 3
    Tvätta och skiva jordärtskockorna tunt och lägg i vatten.
  4. 4
    Smält smöret. Varva arken med filodeg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör mellan varje lager och bred färskosten på det översta lagret.
  5. 5
    Toppa med fläsk- och lökblandningen. Ta upp och krama ur jordärtskockorna och fördela på flarnet. Smula över ost, timjan och peppar.
  6. 6
    Baka i mitten av ugnen ca 20 min. Klipp eller skär i bitar.