Lökdolmar med ugnsbakad potatis anna
Medel

Lökdolmar med ugnsbakad potatis anna

I detta recept kombineras saftiga lökdolmar fyllda med smakrik fläskfärs med en klassisk potatis Anna, ugnsbakad till perfektion. Resultatet är en härlig, smakrik rätt som kommer att imponera på både vardagskvällar och helger.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Lökdolmar: Skär bort rotfästet och skala lökarna. Skär ett längsgående snitt in till mitten på varje lök.
  3. 3
    Koka löken några minuter i lättsaltat vatten. Kyl i kallt vatten. Ta av lager för lager.
  4. 4
    Blötlägg ströbrödet i mjölken. Blanda i ägg, salt och peppar. Tillsätt färsen och rör om. Fördela färsblandningen i 12 bitar.
  5. 5
    Fyll lökbladen med färsen. Lägg lökdolmarna med skarven nedåt i en oljad form. Strö på socker och klicka på lite smör på lökdolmarna. Ugnstek dem i 15-20 minuter
  6. 6
    Spara gärna överbliven lök till sallad.
  7. 7
    Ugnsbakad potatis: Skiva potatisen tunt. Blanda olja, salt och peppar. Vänd runt potatisen i blandningen.
  8. 8
    Lägg potatisen omlott till 6 rundlar på bakplåtspapper. Lägg en klick smör, krossad vitlök och hackad timjan på var och en av potatisrundlarna.
  9. 9
    Ugnsbaka potatisen i 20 minuter.
  10. 10
    Lägg potatisrundlarna mitt på tallrikarna. Lägg dolmarna ovanpå, ringla lite sky runt och garnera med färska örter, t.ex. timjan.