Medel
Lökdolmar
Varför inte testa ett recept på lökdolmar - ett spännande alternativ till de mer omtalade kåldolmarna! Du gör dolmarna av bland annat färs, lök och härliga kryddor. Servera med exempelvis potatis och rårörda lingon!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 175˚C.
- 2Skala och skär försiktigt bort de 4 yttersta lagren på varje lök. Riv resten av löken på ett rivjärn.
- 3Blanda färsen med salt och svartpeppar. Rör ner ägget, den rivna löken, timjan och mejram.
- 4Dela upp färsen i 12 lika stora högar (för 4 port). Fyll lökskalen med färsen, lägg skarven nedåt i en ugnssäker form. Häll på buljongen, ringla honungen över löken.
- 5Sätt formen mitt i ugnen ca 30 minuter, eller tills färsens innertemperatur är 70˚C. Ös löken med buljong under stekningen. Sila buljongen och red av den med majsstärkelse utrört i lite vatten. Smaksätt med soja. Färga ev. såsen med collorit.
- 6Servera lökdolmarna med potatispuré, rårörda lingon och saltgurka.