Enkel
Ljummen potatissallad med sparris
I denna ljumma potatissallad möts delikatesspotatisen med färsk sparris och körsbärstomater i en förtjusande harmoni, förhöjd av en lätt och fräsch dijonsenapsdressing. Smaken förstärks av en knivsudd grovhackad gräslök och en lätt touch av smör, som ger salladen en rund och tilltalande karaktär.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala och koka potatisen.
- 2Dela sparrisen i bitar och koka den knappt mjuk i lättsaltat vatten ca 3 min.
- 3Dela tomaterna i halvor.
- 4Vispa ihop smör-&rapsolja, senap, salt och peppar.
- 5Dela potatisen i bitar. Blanda med dressing, sparris, tomater och gräslök strax före servering.