Avancerad
Linsgratäng
Linsgratängen är en smakrik och hälsosam rätt som kombinerar de nötiga linserna med mjuka potatisar och en touch av färsk dill. Med en perfekt balans av crémeaktig sås och krispiga grönsaker blir denna gratäng en riktig vardagslyx.
⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med linsgratängen. Koka linserna i grönsaksbuljong, vitlök och lagerblad tills linserna är mjuka. Mot slutet av kokningen blandar du i hackad gul lök som snabbt får koka upp.
- 2Fortsätt med potatisen. Sätt ugnen på 180 grader. Tvätta och dela potatisarna och blanda med olja, kummin och salt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- 3Skala och skiva rödlöken i tunna, fina ringar och lägg i en kastrull med vatten. Låt koka upp och häll av precis när det börjat koka. Under tiden hackar du dillen fint.
- 4Rör smöret mjukt med pressad vitlök, salt och peppar.
- 5Häll linserna och löken i ett durkslag och låt rinna av.
- 6Ställ in både linsgratängen och potatisen i ugnen i 45–55 minuter.
- 7Gör dressingen genom att blanda den halva buljongtärningen med vattnet, tomatpuré och sambal badjak.
- 8Smörj en stor, ugnsfast form. Häll i linsröran, häll på keson och toppa med den rivna osten och salt och peppar.
- 9Blanda den kokta rödlöken med dill och dressing och låt svalna.