Linser med pancetta och rosmarin
Medel

Linser med pancetta och rosmarin

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skålla tomaten i kokande vatten tills skalet spricker. Dra därefter av skalet och finhacka tomaten.
  2. 2
    Skölj rosmarinkvisten. Skala löken och moroten. Skölj selleristjälken och finhacka grönsakerna. Skär baconen i små bitar.
  3. 3
    Värm upp olivoljan i en stor tjockbottnad gryta och fräs grönsakshacket och bacon på svag värme i ca 5 min, tills grönsakerna är mjuka. Tillsätt tomathacket och rosmarinkvisten. Låt steka på svag värme i ytterligare 5 min.
  4. 4
    Skölj linserna. Tillsätt linserna och ca 1 l vatten. Salta, peppra och låt koka i ca 45-60 min (beroende på linssort) på svag värme under lock. Tillsätt mer vatten om det skulle bli för torrt