Avancerad

Linsbullar

Linsbullarna är en smakrik och hälsosam twist på traditionella köttbullar, där röda linser och potatisar möter kikärtsmjöl i en perfekt kombination av texturer och smaker. De är enkelt att tillaga och kan serveras som en värmande och tillfredsställande måltid, antingen som en självständig rätt eller som en del av en större måltid.

⏱️90 min

🍽️50 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.
2
Skala och tärna potatisen. Lägg i kastrullen tillsammans med linserna. Låt alltsammans fräsa ihop någon minut. Häll på buljongen och sänkvärmen.
3
Koka i 20-30 minuter eller tills alltsammans är mosigt. Späd med mer vätska om det kokar torrt. Det får inte vara mer vätska än nödvändigteftersom bullarna då blir för lösa.
4
Mosa den varma linsröran med en gaffel. Krydda med salt och peppar. Låt smeten svalna helt, då den också tjocknar. Låt den gärna stå kallt till nästa dag.
5
Forma små bullar, rulla dem i kikärtsmjöl. Stek i smör eller margarin.