Lingonglass med kolasås
Avancerad

Lingonglass med kolasås

I denna exklusiva dessert möts syrliga lingon och len vispgrädde i en glass som får en sofistikerad twist med en hint av gin. Serverad med en varm och söt kolasås skapas en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja dina sinnen.

⏱️270 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop äggulor, florsocker, lingon och gin. Vispa grädden och blanda med lingonsmeten.
  2. 2
    Häll smeten i en rund form. Frys glassen i 4-5 tim.
  3. 3
    Vispa ihop grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull. Låt såsen koka kraftigt utan lock tills den tjocknar, 10-15 min.
  4. 4
    Doppa formen hastigt i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 30 min.
  5. 5
    Ringla över lite kolasås och servera resten till. Garnera gärna med hela lingon.