Medel

Lingonbröd

Detta unika lingonbröd är en smakupplevelse som kombinerar syrliga lingon med mustig råg och mjukhet från yoghurt, skapande en perfekt balans av smaker och texturer. När du bryter brödet frigörs doften av nybakat bröd och söta lingon, inbjudande till en genuin och oemotståndlig upplevelse.

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Lös upp jästen i yoghurten. Tillsätt olja, salt och rågmjöl.
2
Arbeta in rågsikt och vetemjöl. Nu måste degen arbetas kraftigt i ca 10 min. Låt den sedan jäsa till dubbel storlek, 25-30 min.
3
Stjälp upp degen på ett mjölat underlag. Kavla ut den till en rektangulär kaka i plåtstorlek.
4
Sätt ugnen på 225 grader.
5
Strö över lingonen och fördela dessa jämt över ytan innan du rullar ihop degen som en rulltårta. Lägg rullen som en krans på plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 min.
6
Grädda brödet i ca 10 min. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda i ytterligare ca 20 min. Låt brödet svalna på galler.
7
Njut!