Limepicklad gurka och rättika med koriander
Avancerad

Limepicklad gurka och rättika med koriander

Limepicklad gurka och rättika med koriander är en fräsch och smakrik konservering som förhöjer sommarmåltiderna. Med en perfekt balans av syra och sötma, samt den friska smaken av koriander, blir detta en oumbärlig tillbehör till dina grillfester.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pressa saften ur limen. Blanda limesaft, socker, vatten, ättika och salt. Vispa då och då tills socker och salt löst sig.
  2. 2
    Skiva gurkan i ca 1/2 cm tjocka skivor. Skala rättikan. Dela den på längden och skär i tunna halvmåneskivor.
  3. 3
    Blanda gurkan och rättikan med limelagen. Låt grönsakerna stå minst 2 timmar, helst i kyl över natten.
  4. 4
    Hacka koriandern grovt och blanda den med grönsakerna.