Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad
Avancerad

Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad

Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad är en exotisk och sötsyrlig efterrätt som kombinerar det bästa av tropiska smaker med krämig pannacotta. Med den söta ananasen, den stingande chilin och de knapriga, rostade nötterna skapas en unik smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.

⏱️135 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.
  2. 2
    Koka upp syrad grädde, socker och limeskal. Dra av från värmen och rör i gelatinbladet.
  3. 3
    Låt svalna något. Rör ner kvargen i gräddblandningen till en slät smet.
  4. 4
    Fördela smeten i portionsglas, ställ i kyl att stelna minst 2 tim.
  5. 5
    Skala och skär bort den hårda mittdelen på ananasen och skär i små bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  6. 6
    Smält sockret i en kastrull och rör tills det har en gyllenbrun färg. Lägg ner ananas och chili i kastrullen och låt sjuda ca 10 min.
  7. 7
    Låt ananasen kallna i lagen och tillsätt limesaft.
  8. 8
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  9. 9
    Hacka nötter och choklad grovt. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper.
  10. 10
    Rosta i mitten av ugnen ca 10 min, rör om med jämna mellanrum.
  11. 11
    Toppa pannacottan med karamelliserad ananas, nötter och vit choklad.
Limepannacotta med ananas, rostade nötter och vit choklad — Foodbible