Limepaj
Medel

Limepaj

Limepajen är en härlig kombination av syrlig lime och sötma, som smälter samman i en underbar harmoni. Med sin knapriga botten och krämiga fyllning är den en perfekt dessert för alla som älskar citrus och sötsaker.

⏱️60 min
🍽️10 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mät upp socker, vaniljsocker och mjöl i en skål. Lägg i smör och äggula och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2
    Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  4. 4
    Nagga pajdegen. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min.
  5. 5
    Riv skalet av 1 lime. Pressa saft ur alla 3.
  6. 6
    Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl, limeskal och limesaft.
  7. 7
    Häll fyllningen i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min.
  8. 8
    Pajen ska vara lite lös i mitten. Den stelnar när den kallnat. Låt vila i kyl över natten.
  9. 9
    Pudra över florsocker och garnera ev med rivet limeskal.