Limepaj med jordgubbar
Avancerad

Limepaj med jordgubbar

I denna underbara paj kombineras den söta smaken av jordgubbar med den friska, syrliga limeen, allt i en krämig och fluffig fyllning på en krispig vetebotten. En perfekt sommartreat som är lika vacker som den är smakrik, med de färska jordgubbarna som en färgsprakande krona på verket.

⏱️240 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175 °C.
  2. 2
    Gör under tiden fyllningen. Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna.
  3. 3
    Garnerna med färska jordgubbar och rivet limeskal.
  4. 4
    Tärna smöret och mixa ihop alla ingredienser till mördegen. Arbeta ihop degen på ett mjölat bakbord. Plasta in och låt vila i kylen i cirka 30 minuter.
  5. 5
    Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ytterligare 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna. Låt vila i kylen i cirka 3 timmar.
  6. 6
    Tryck ut degen i en avlång pajform med löstagbar botten, cirka 13x36 cm. Grädda pajskalet i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.