Limemarinerad mango med rostade pistaschmandlar
Medel

Limemarinerad mango med rostade pistaschmandlar

I denna söta och syrliga dessert kombineras saftiga mangobitar med en smakrik lime-marinerad sås, toppad med knapriga rostade pistaschmandlar för en unik smakupplevelse. Citronsorbeten lägger till en kylande och fräsch touch, medan strösockret balanserar ut smakerna i denna perfekta sommardessert.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala mangon och skär ut långa klyftor. Borsta limen i hett vatten och riv skalet fint. Pressa ur saften i ett glas.
  2. 2
    Lägg socker och vatten i en liten kastrull och låt det koka utan lock fem minuter tills det blir lite simmigt. Häll i limesaft och skal. Dra från värmen och låt det svalna.
  3. 3
    Häll lagen över mangon och låt den marinera en halvtimme.
  4. 4
    Hacka pistaschmandeln grovt och rosta den hastigt i torr panna.
  5. 5
    Fördela mangon med lagen i skålar, strö över mandlarna och servera med sorbeten.