Medel

Limedoftande fiskspett

Upplev en smakexplosion av thailändska och sydamerikanska influenser i dessa saftiga fiskspett, där lax och vit fisk möts i en symfoni av lime, thaibasilika och kryddor. Med en perfekt balans av sötma, syra och hetta kommer dessa fiskspett att förhöja din måltid till en riktigt oförglömlig upplevelse.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär lax och hälleflundra i ca 2x2 cm stora kuber.
2
Skölj den ena limen noga i ljummet vatten. Halvera och skär limen i tunna skivor. Repa bladen från thaibasilikan.
3
Trä upp de båda fisksorterna, limeskivor och thaibasilikabladen växelvis på 4-8 grillspett (för 4 port).
4
Halvera den andra limen och pressa ur saften. Blanda limesaften med olja, fisksås, cirtonpeppar och kajenpeppar i en skål. Pensla spetten med blandningen.
5
Grilla spetten på utegrill eller i ugn ca 5 min per sida.
6
Servera spetten med kokt potatis, sallad och sås eller salsa t ex Gurk- och melonsalsa.