Medel
Lime- & honungsmarinerad lax
Låt den färska smaken av lime och den söta doften av honung möta den saftiga laxen i denna underbara marinerade rätt. En perfekt kombination av smaker som skapar en gastronomisk upplevelse som kommer att förhöja din måltid till nya höjder.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Smält honungen lite i mikron så den blir rinnig, pressa ner juicen från limen efter smak. I med lite salt & peppar. Blanda. Marinaden ska smaka lite söt/surt.
- 2Häll ner marinaden i en påse o lägg ner laxen, låt marinera i 5 min-5 tim, allt efter hur mycket tid du har.
- 3Stek laxen på medel/hög värme tills den är genomstekt. Ca 6-7 min per sida, vänd då och då. Laxen blir lite karamelliserad och mörk i kanterna, men se upp så den inte bränns.
- 4Häll grädden i en kastrull och häll i den överblivna marinaden och fiskbuljongen. Koka upp såsen, rör ofta. Om du vill kan du hälla i skyn från stekpannan i såsen.
- 5Red av med maizena eller mjöl utblandat med lite kallt vatten.Smaka av med salt & peppar, ev mer buljong.
- 6Det går också att marinera en hel laxfilé sida och köra den i ugnen. 175 grader i 20-25 min.
- 7Servera med kokt potatis eller bulgur. Kokta morötter & purjolök är gått till, eller lite frästa wokgrönsaker.