Lins-, valnöt- och äppelsallad med blåmögelost
Medel

Lins-, valnöt- och äppelsallad med blåmögelost

Puylinser är nyttiga baljväxter som håller dig mätt längre - servera med Roquefort, Granny Smith-äpplen, nötter och persilja

⏱️55 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Put the lentils and stock or water in a large saucepan and bring to the boil. Reduce the heat and simmer for 20-25 mins, or until al dente. Drain and pour into a bowl. Add the celery, apple, shallots, walnuts, parsley and salad leaves, then mix together well.
  2. 2
    To make the vinaigrette, put all the ingredients in a small glass jar with a lid. Season and shake well. Keep the lid on until ready to serve. Pour the dressing over the salad, toss well, then scatter over the blue cheese.