Laxtacos med avokadodressing
Avancerad

Laxtacos med avokadodressing

Upplev en smakexplosion med laxtacos fyllda med saftig lax, knapriga grönsaker och en krämig avokadodressing, allt i perfekt harmoni. Denna läckra rätt kombinerar det bästa av mexikansk och nutritiv matlagning, med quinoa, färska tomater och en hint av limejuice.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm ugnen till 200°C.
  2. 2
    Lax: Krydda fisken med kryddmixen och lägg den i en smord ugnsform. Tillaga i ugn i 15-20 minuter. Dra isär laxen med två gafflar när den är klar.
  3. 3
    Quinoapico: Tillaga quinoan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Hacka tomater och koriander och blanda med quinoa. Pressa över limejuicen.
  5. 5
    Avokadodressing: Kör samtliga ingredienser till avokadodressingen i mixer till en slät konsistens.
  6. 6
    Tillbehör: Värm tacoskalen i ugnen och fyll sedan med quinoapico, lax och avokadodressing. Toppa med hackad koriander.