Laxspett med shiitake

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Putsa laxen och skär i kuber. Ansa svampen. Klyfta limen, dela och kärna ur chilifrukten och skär ingefäran i tunna skivor.
2. 2
   Varva fisk med svamp, limeklyftor och ett par bitar av chilin och ingefäran på spett. Ett alternativ är att använda kraftiga kvistar av färsk mynta som grillspett.
3. 3
   Blanda ingredienserna till marinaden och pensla spetten. Låt marinera i 30 minuter.
4. 4
   Koka upp ingredienserna till sojasåsen.
5. 5
   Strö sesamfröna över spetten och grilla dem hastigt över hög värme. Servera med såsen och exempelvis jasminris.